Tutte le attività che operano nel settore della ristorazione classica e/o collettiva, ed in particolare quelle strutture di ristorazione con sale per buffet, ricevimenti nuziali, banchetti, ecc. vivono, nell'arco dell'intera attività quotidiana, la continua esigenza di disporre di stoviglie pulite e brillanti per servire i vini e le varie portate, il cui aspetto rappresenta uno degli elementi fondamentali per offrire un servizio impeccabile, oltre che per la bontà dei vini e delle pietanze servite, anche per l'immagine di pulizia ed igiene che, inevitabilmente trasmette agli occhi dei commensali.
SYDEX è presente nel settore “lavaggio automatico stoviglie” da molti anni, operando come fornitore diretto di un "servizio globale" consistente nella fornitura di prodotti detergenti, nella vendita o fornitura in noleggio di macchine lavastoviglie ed in comodato d'uso gratuito gli impianti di dosaggio automatico, nonché nell'assistenza tecnica programmata per offrire interventi mirati a mantenere costanti nel tempo le performance di lavaggio degli impianti e dei prodotti.